Sui coffee roastery

문을 열면 은은한 로스팅 향이 맞이하는 Sui coffee roastery는 정성스레 볶은 커피와 달콤한 디저트를 차분하게 음미할 수 있는 로스터리 카페다. 핸드드립 메뉴로는 미디엄 로스트인 '스이-Sui 깔끔한 블렌드'나 '호박의 꽃 나름 고도 블렌드' 같은 하우스 블렌드 외에도, 프루티한 라이트 로스트 에티오피아, 다크 로스트 인도네시아 만델링 등 배전도와 산지의 개성을 살린 싱글 오리진을 고루 갖췄다. 깔끔하고 맑은 목 넘김 속에서도 원두 본연의 풍미가 또렷하게 전해져, 그날의 기분과 취향에 맞는 한 잔을 고르기 좋다.

밀도 높은 에스프레소와 다채로운 베리에이션 음료

드립 커피뿐 아니라 커피의 농축된 감칠맛을 끌어낸 에스프레소 '마메잇타' 역시 이곳의 대표 메뉴다. 고운 우유 거품을 더한 카페라테를 시작으로 바닐라라테, 카라멜라테, 부드러운 크림을 얹은 '크림 바닐라라테' 등 에스프레소의 쌉싸름함과 단맛이 어우러진 베리에이션 음료도 다양하다. 카페라테는 디카페인이나 라이스 밀크로 원두와 우유를 변경할 수 있어 선택의 폭이 넓다.

커피와 어우러지는 디저트와 원두 포장

커피와 좋은 합을 이루는 디저트 메뉴도 눈여겨볼 만하다. 진한 아이스크림에 갓 내린 에스프레소를 붓는 아포가토, 빨대로 마시는 '리치 마시는 커피 젤리', 옛 방식 그대로 단단한 식감이 매력적인 푸딩 등 커피의 쌉싸름한 맛을 살린 디저트가 준비되어 있다. 매장 내 취식은 물론 음료와 직접 볶은 원두의 테이크아웃도 가능해, 일상적인 산책길에 가볍게 들르기에도 알맞다.